へぎそば

「へぎそば」って知ってます？

新潟名物のそばのことで、つなぎに海藻（ふのり）使ったものなんです。海藻が入っているからか、とてもツルツルとのど越しが良くて、お酒を飲んだ後なんかには抜群にウマいです。

で、先週末（6/23）の我が家の外食は、吉祥寺のへぎそばのお店「匠」でした。

このお店はつまみもうまくて、ゆっくり飲めるのがいいんです。お酒もボトルキープ出来るしね。週末ってこともあってか、満席になっていて、少し待つことになったんだけど、あれは待ってでも食べたいですね。それにしても結構若い人達もいたな。。。

つまみで食べた「かわはぎの刺身」。かわはぎの肝醤油が絶品。。

ここは新潟名物のお店だから、日本酒の品揃えは充実なのですが、小生は九州・鹿児島の出身なので、日本酒ではなく芋焼酎をセレクト。そして、ほろ酔い程度のところで、へぎそばをオーダー。2〜3人前を妻と二人でペロリとたいらげました。

ツルツルの「へぎそば」。まじでウマいです。。